Witamy w Restauracji Modra Odra

Goście pytają: „dlaczego Modra Odra?”. Odpowiadamy: brakowało nam prawdziwego jedzenia, które nie jest ani karczmiane ani zbyt luksusowe. Takiego, które jest po prostu dobre, które śmiało można jeść codziennie.

Skąd pomysł na ryby? Mięso jemy często, a ryby zdecydowanie za rzadko. Przyrządzić rybę tak, żeby zapamiętać jej smak, to sztuka.

Krok po kroku poznawaliśmy historię rzeki Odra, która jest nie tylko wizytówką Wrocławia, ale też, po Wiśle i Warcie, najdłuższą rzeką na terenie Polski. To wokół niej powstało 100 niesamowitych mostów, a spacer po stolicy Dolnego Śląska jest czarujący. Wokół wody dawniej i dziś wszystko się koncentruje. Woda oznacza życie, u nas to synonim smaku.

Owe wędrówki zaprowadziły nas też do Doliny Baryczy i do Kotliny Kłodzkiej. Gdzie z historycznych stawów i górskich strumieni łowione są ryby wciąż zbyt mało znane.

Nie zrezygnowaliśmy z miłości do ryb morskich i do owoców morza.

Dwa najważniejsze słowa, które są obietnicą dla Państwa, brzmią: PRAWDZIWE JEDZENIE. Tu śmiało można jeść codziennie. I dla smaku, atmosfery, jak i dla zdrowia.

Social Media